Tại lớp tập huấn, chủ các cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố trên địa bàn phường đã được cán bộ Trung tâm Y tế thị xã, hướng dẫn một số nội dung cơ bản của luật thanh tra, luật xử lý vi phạm hành chính và các văn bản pháp luật liên quan, đồng thời trang bị một số kiến thức cơ bản về VSATTP như: lợi ích, ảnh hưởng, nguyên nhân gây mất an toàn thức ăn đường phố; các quy định đối với người kinh doanh thức ăn đường phố; Nghị định quy định xử phạt hành chính về an toàn thực phẩm và kỹ năng thực hành tốt trong việc lựa chọn thực phẩm có nguồn gốc và chế biến thực phẩm an toàn, giải đáp những vấn đề thắc mắc liên quan đến VSATTP của các hộ kinh doanh. 

Kết thúc khóa học, Trung tâm Y tế thị xã đã tiến hành đánh giá kiến thức các hộ kinh doanh sau khi đã được tập huấn bằng phiếu đánh giá kiến thức an toàn thực phẩm với phương pháp làm bài kiểm tra. Các cơ sở kinh doanh đạt yêu cầu sẽ được cấp “Giấy chứng nhận đã qua bồi dưỡng kiến thức an toàn vệ sinh thực phẩm”,  Giấy chứng nhận này sẽ là một trong những điều kiện để cơ quan có thẩm quyền cấp “Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm” đối với các cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố có giấy đăng ký kinh doanh.

        Để tạo điều kiện cho các hộ kinh doanh, Trung tâm Y tế cũng đã cử đoàn Bác sĩ của Trung tâm kết hợp với cán bộ trạm Y tế phường tổ chức khám sức khỏe cho những người tham gia tại lớp tập huấn. 

       Lớp tập huấn kiến thức VSATTP đã giúp cho các cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố trên địa bàn phường có ý thức và trách nhiệm hơn trong việc tuân thủ các điều kiện bảo đảm an toàn đối với thực phẩm, bảo đảm an toàn và chịu trách nhiệm về thực phẩm do mình chế biến, kinh doanh; giúp phân tích nguy cơ gây mất an toàn của thực phẩm, cách phòng ngừa và khắc phục cho cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm. Đây là một trong những hoạt động thiết thực nhằm góp phần tăng cường công tác tuyên truyền kiến thức đảm bảo VSATTP cho người trực tiếp chế biến đồ ăn, thức uống tại các cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố./.

                                                                 Tin và ảnh: Bs. Nguyễn Quốc Phòng